Kaasplankje
Kaasplankje Een goede wijn drinken bij diverse kazen vraagt om aandacht voor de keuze van de kazen. Er wordt veelal port bij gedronken maar dat combineert met heel veel kazen…
Kaasplankje Een goede wijn drinken bij diverse kazen vraagt om aandacht voor de keuze van de kazen. Er wordt veelal port bij gedronken maar dat combineert met heel veel kazen…
Hertenbiefstuk met gegrilde courgette en aardappels uit de gril oven ingrediënten:4 stuks hertenbiefstuk ongeveer 4 cm dik van ca 175 gram ZeezoutZwarte peper50 gram braadboterOlijfolie1 courgette300 gr. stevige aardappels (liefst nieuwe oogst)2…
Ravioli gevuld met paddenstoelen en roomsaus (4 pers.) ingrediënten: Pasta machine 300 gr. Bloem 4 eieren Mespunt zout Bloem voor op het werkblad 250 gr. Gemengde paddenstoelen 1 takje peterselie…
Frisse salade met gerookte kip (4 pers.) ingredënten: 100 gr. Rucola 150 gr. Gesneden ijsbergsla 8 Cherry tomaatjes 1 avocado 300 gr. Gerookte kip …
Bruchetta met gemarineerde tomaat (4 pers.) ingrediënten: 4 sneetjes stokbrood of ciabatta 1 teentje knoflook 2 eetl. Extra vergine olijfolie 4 rijpe pruimtomaten Bosje basilicum Zout, peper Balsamico crème Rooster…
Biefstuk uit de oven (4 pers) ingrediënten: 1,2 kg. haasbiefstuk aan 1 stuk 1 takje rozemarijn grof gehakt 1 takje salie grof gehakt 2 teentjes knoflook 4 eetl. Olijfolie 50…
Drie verschillende manieren bereidde gerookte zalm (4 pers.) maak een keuze 1. Gepekelde gerookte zalm(minimaal 24 uur van te voren bereiden) ingrediënten: gerookte zalmmoot/filet ca 200 gr 3 el vers gehakte…
Caprese met avocado (4 pers.) ingrendienten: 4 middelgrote zoete tomaten 2 rijpe avocado’s ontpit in plakjes van 5 mm (12 plakjes) 2 bollen mozzarella 125 gr/st 2 eetl. extra…
Ossobuco Alla Milanese (4 pers.) ingrediënten: 4 stukken kalfschenkels van ca 3-4 cm dik 2 teentjes knoflook 250 ml droge witte wijn 1 stengel bleekselderij fijngehakt 1 blaadje laurier Mespunt…
Tagliatelle met pesto (4 pers) ingrediënten: 500 gr. droge pasta tagliatella Olijfolie De saus: 30 gr. verse basilicum 50 gr. pijnboompitten 35 gr. vers geraspte Parmezaanse kaas 30 gr. vers…