Contra Soarda Il Pendio

Beschrijving

Vespaiolo speelt de absolute hoofdrol bij Contra Soarda. Deze witte druif wordt in de streek van oudsher gebruikt voor de eenvoudige lokale wijn. Mirco en Marcello zijn er echter in geslaagd om er moderne wijn met internationale allure van te maken. 80% Garganega, 20% Vespaiolo, beiden van de oudste stokken en na strenge selectie Vinificatie: Garganega 50% vergisting en rijping barrique en 50% vegisting en rijping op demi-muid (600l) Vespaiolo 100% RVS Spontane vergisting, spaarzaam SO2 gebruik (totaal SO2 ca 60 mg/l)

Druivensoorten: 80% Garganega, 20% Vespaiolo, beiden van de oudste stokken en na strenge selectie Vinificatie

Droog

Land van herkomst: Italië

Regio: Veneto

Serveer instructies: Deze karakteristieke witte wijn past perfect bij (gerookte) vis, wit geroosterd vlees, gerechten op basis van champignons en charcuterie.

Inhoud fles: 750 ml

Alcoholpercentage: